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海南举办餐饮从业人员培训 共筑餐饮行业食品安全防线_同浩机械设备厂

作者: 发布时间:2019-07-23 11:33

  南海网、南海网客户端海口10月1日消息(南海网记者姚少龙)为进一步加强海南餐饮行业安全工作,强化餐饮从业人员的食品卫生安全意识,杜绝餐饮卫生安全事故的发生。日前,由海南省科学技术协会,海南省烹饪协会主办的餐饮从业人员培训在海口举行,300余从业人员进行了食品卫生安全培训。

海南举办餐饮从业人员培训 共筑餐饮行业食品安全防线_同浩机械设备厂

  海南举办餐饮从业人员培训共筑餐饮行业食品安全防线。主办方供图

  培训中,授课老师从食品科学、食品污染、食品安全、病媒生物等四方面结合工作实际,穿插典型案例,通过多媒体教学的方式为学员上了鲜活生动的一课。食品安全的把控直接关系到人们的身体健康,授课老师强调餐饮单位在日常食品安全管理过程中应该注意的问题,包括从业人员的健康管理,食品及原材料的索证索票,加工制作中食品添加剂的使用,食品的“中心温度”及冷藏、冷冻,食品的留样,餐厨废弃物管理等。

  参加培训的员工认真聆听,仔细记录,培训结束后纷纷表示本次培训进一步强化了自己的食品卫生安全意识,在以后的工作中将严格按照培训要求操作,时刻保持高度的警惕性和责任感,全心全意做好餐饮服务工作,把用餐安全落实到行动中去。

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